Es Doctora Ingeniera de Montes por la Universidad Politécnica de Madrid y profesora de Selvicultura y Repoblaciones forestales en el Departamento de Silvopascicultura de la misma universidad. Ha sido profesora de Selvicultura y Pascicultura en la Universidad de Valladolid e investigadora en el Centro de Investigación Forestal del INIA.
Su actividad investigadora se centra en el análisis de la dinámica, funcionamiento y producción de bienes y servicios de los sistemas silvopastorales, con especial hincapié en los productos forestales no maderables y en medios mediterráneos. Es coautora de numerosas publicaciones científicas, técnicas y divulgativas sobre estos temas. Es la investigadora responsable de ECOGESFOR desde mayo de 2012.
Publicaciones destacadas
OÑATE-CALVÍN R., SAN MIGUEL-AYANZ A., ORENSANZ-GARCÍA J., SALAZAR-VEGA A., ROIG-GÓMEZ S., 2013. Amazonian white-sand forest: a black future? Bois et Forêts des Tropiques (Aceptado).
RUIZ-PEINADO R., MORENO G., JUAREZ E., MONTERO G., ROIG S., 2013. The contribution of two common shrub species to aboveground and belowground carbon stock in Iberian dehesas. J.Arid Environ., 91(0), 22-30. 
SIMÓN N., MONTES F., DÍAZ-PINÉS E., BENAVIDES R., ROIG S., RUBIO A., 2012. Spatial distribution of the soil organic carbon pool in a Holm oak dehesa in Spain. Plant Soil, , 1-13.
BENAVIDES R., ROIG S., OSORO K., 2009. Potential productivity of forested areas based on a biophysical model. A case study of a mountainous region in northern Spain. Ann.for.Sci., 66(1), 108-108.
RIO M., CALAMA R., CAÑELLAS I., ROIG S., MONTERO G., 2008. Thinning intensity and growth response in SW-European Scots pine stands. Annals of Forest Science, 65 (3): 308.
CAÑELLAS I., ROIG S., OLEA L., GEA G., POBLACIONES M.J., 2007. An approach to acorn production in Iberian dehesas. Agroforestry Systems, 70 (1): 3-9.
ROIG S., DEL RÍO M., CAÑELLAS I., MONTERO G., 2005. Litter fall in Mediterranean Pinus pinaster Ait. stands under different thinning regimes. Forest Ecology and Management, 206: 179-190.